新年の景色

今年もこのブログを読んでくださった方にとってよい年になりますように。

素晴らしい日の出でした。自然の偉大さに感動。

日の出の時間を待って、車でほどなく上った山の中腹からきれいな初日の出を見ることができました。
田舎の誰も知らない道の途中。私が見つけた初日の出スポットです。地平線からの日の出ではないけれど、そこはご愛嬌。

時間とは目には見えず、音もなく、匂いも触ることもできず、確かに在るはず。でも、時間とはいったい何なのでしょう。静かに確実に、命が少しずつ終わりに必ずいつかはわからなくても、近づいていることだけが、時間の流れを確かに教えてくれることなのだ・・・と、新年早々、ひしひし思う。

何故なら、本当に全くもって2013年の時間が今までのどの年よりも早く過ぎ去ってしまったから。その前の年が、重大な出来事があって人生の中で一番忙しかったにもかかわらず、その年よりも過去のどの年より、昨年は早く終わった。

お正月準備も、二年ぶりで腰を上げるまでが大変だった。それでも・・・・

大好きな花を活け、母の遺してくれた掛軸を床の間にかけ、ささやかにお祝いの雰囲気を作り年神様に、お越しいただけるよう、整えた。

大王松、赤芽柳、千両、水仙、八重チューリップ、そして白木で、

笑う門には福が来ますよ。皆様笑いの一年でありますように。

年神様をお迎えする・・・素敵な日本の重要な行事です。

小さなお供え餅も飾りました。

日本ならではの、文化。だからこそ、私が子供のころに祖父母が、神棚を整えお飾りを作ったり、家族総出でお餅つきをしたり…そういった伝えなくてはいけない準備が省略されていくことを、文句を言わない人がいないことをいいことに、楽な方向へ変わっていく自国の、自分の家の文化を少しの罪悪感を感じながらも、ずいぶん手抜きで、昔の人々の苦労を思うことも、想像することさえできなくなっていく。それが、良いか悪いかは別にしても、昔とは確実に違ってきてしまった。それでも、新年の新たな思いとか、気持ちはある。静かに、ささやかに、頑張りすぎずに頑張っていくこと…体に聞きながら。それが今年の願い。

平均寿命が今のように長くなく、50歳を過ぎたらおまけの人生と、言われていた時代を思い、もうその年になっていることをしっかり受け止めて、若いときにできなかったやりたいことを少しだけやっていきたい。

そんないろいろな思いを巡らしながら、家族でゆっくりお正月を過ごせるありがたさに感謝し、食事がたくさん頂ける環境を家族で感謝し、足ることを知る。ということも、改めて心に刻みました。

酢でしめた鯛で手毬寿司にしました。

家族のリクエスト、オードブルは、毎度のサーモンのハーブクリームチーズ包み、ハムのパプリカ包み、そして我が家の定番干し柿バター。

世界遺産に登録された富士山の絵で、デザインしたシュガーペーストで包み、畑で取れた人参を使ったキャロットケーキ。そして親戚からと説いたキウイフルーツと、おめでたい意味のある石榴。

さて、ささやかなおせちを、できるだけ手作りしました。今年も、もう、時間がどんどん走って行ってます。

きんとん、ごまめ、紅白なます、酢蓮、伊達巻、金柑の甘露煮。自家製です。

家族の好物、きんぴらごぼう、野菜の煮物。これも手作り。

A Happy New Year 2011

はじめまして。Kai Kamakuraのブログへようこそ。ブログ歴７年目に突入。そして、半世紀生きたこの年を記念して、日本語ブログを始める事にしました。スローライフを楽しみながら、想像力をフルに使ってKaiワールドを、今後も続けていくつもりです。
縁あって、年に数回イギリスへ行ったり、来たり。もちろん、イギリスのお菓子や料理もこっそり研究しています。

昨年、一昨年、と二年続いて喪正月だった我が家。久しぶりの大イベントに暮れから大張り切りで久しぶりに、お花を活けたり、床の間の飾りをしたり、もちろん、料理に、ケーキ。すっかり、時間も忘れて大好きな台所仕事に没頭しちゃいました。

兔年ですねぇ・・・一人娘のわが子は今年、年おんなぁ～。兔の乗っているお供え餅を発見！早速購入、背飾りをつけられて三方に載せられ、なんだか高貴なお供えに見えます！

床の間には母からもらった梅の枝の掛け軸を・・・・
一人暮らしをしている８２歳の母のところへ御節デリバリーも、元日から・・・高校生のときから始めていたいけばなも今回は大奮発！五葉松に、金雲竜柳，赤目背高柳に、グロリオサ、観賞用葉牡丹。
豪華な床の間になりました。


そして、東京で一人暮らしをしている娘も一日に戻ってくるというので、彼女のすきな、きんぴらごぼう、

なます、奮発して徳島県産柚子に入れてみました！

田作り、私の大好きな黒豆。庭の南天の紅葉している葉を飾りにしました。綺麗・・

伊達巻、を手作りしました。他にも和洋折衷で、久しぶりに戸棚から大きなお重箱を出して、綺麗につめて、気持ちもはればれ～～

ダイニングテーブルもお花で一杯。

 では、いただきましょう！

 さすがに紅白かまぼこは手作りできません。

 これが、自慢の伊達巻。簡単なのにとってもおいしい。手作りを食べたら高額なお金を出して買うのがもったいなくなります。錦糸玉子、干し柿バター。金柑の甘露煮も一緒に詰めて。はい、これらも手作りです！

他にも、ハムや、明太かまぼこ、プロシュートのルッコラ巻きなど。盛りだくさん！

 手前のソースは林檎と玉ねぎのチャツネ、レモンジャム。バゲットをトーストしてチェダーチーズ、ブリーチーズと、いただきます。

 こちらは、洋風お重。兔年にちなんで、南天の葉の耳の兔も鎮座！

和風ローストビーフ（梅のペーストで味付け）スモークサーモンハーブチーズ包み。

こちらは、イングリッシュマチュアチェッダーチーズと、スペインイベリコぶたのサラミ！どちらも娘の大好物。

 網焼き海老と、新巻鮭。そしてうさぎさん。

こちらは野菜のお煮しめ。畑で取れた大根をたっぷり入れました。

そして、デザートはレモンクリームタルト！もちろん、手作り！生地も中身も全てオリジナルです。寒い冬でも頑張ってまだ庭で葉をつけているミント。縁起のよいざくろの実を飾って祝いの席にふさわしいデザートになりました。

退屈せずにご覧いただけましたか？とにかく、料理お菓子つくりが大好きなおばさんです。嫌な事があればキッチンに一日中こもっています。今年はどんな創作料理が出来上がるか。。。。ここにもブログを乗せることに決めた以上、マイペースでいきますね。今後もどうぞ、よろしくお願いします！